Trucs et truffes - Ateliers chocolats fins

Ateliers de chocolats fins

trucsettruffes.com Amoureux du chocolat, goûtez au plaisir de concevoir vous-même vos chocolats fins dans un climat décontracté. Deux concepts vous sont offerts : l’Atelier Découverte, idéal pour vous familiariser avec les techniques propres au travail du chocolat noir, ou l’Atelier Truffes qui ravira les inconditionnels de truffes aux arômes alléchants.

Dans le confort de votre cuisine, laissez-vous emporter par les plaisirs du vrai chocolat noir! Vous apprendrez notamment à cristalliser un chocolat noir à 72% de cacao comme un professionnel. Nos ateliers comprennent la transformation de plus d’un kilo de douceurs chocolatées par personne ou par équipe :

Atelier Découverte

- Confection d’une pâte d’amande accompagnée d’une ganache au Cointreau
- Enrobage de fruits confits
- Réalisation d’une écorce aux amandes ou aux canneberges séchées

Atelier Truffes

- Confection d’une ganache aromatisée
- Apprentissage d’une technique de moulage
- Réalisation d’une écorce aux amandes ou aux canneberges séchées

Boîtes et emballages professionnels seront fournis afin que vous puissiez ramener vos chocolats fins et, qui sait, les partager peut-être!

Video Link:

TVA, Tout Simplement Clodine, Chocolat à domicile, 13 février 2008
Canal vie, Airoldi pour une sortie, 5 février 2008 (Carole St-Denis)

Tarifs : Atelier Découverte

Durée : de 2h30 à 4h30 heures
Individuel : 105$ +tx. par personne, minimum de 4 personnes
En équipe : 125$ +tx. par équipe de 2 ou 3 personnes, minimum de 4 équipes

Tarifs : Atelier Truffes

Durée : de 3 à 5 heures
Individuel : 120$ +tx. par personnes, minimum de 4 personnes
En équipe : 140$ +tx. par équipe de 2 ou 3 personnes, minimum de 4 équipes